Steak-Tasting
eine kulinarische Reise von Südamerika bis Japan
Beginn: 18 Uhr
Liebe Freunde des guten Geschmacks,
wir laden Euch zu einem besonderen Genussabend ein: Unser exklusives Steak-Tasting widmet sich erstklassigen Cuts, ihrer Herkunft und der Kunst der perfekten Zubereitung.
Unter der Anleitung von Santiago entdeckt Ihr unterschiedliche Fleischqualitäten, lernt die Besonderheiten der einzelnen Cuts kennen und bereitet sie gemeinsam zu. Raffinierte Beilagen und hausgemachte Saucen runden das Geschmackserlebnis ab.
Das Menü
Amuse-Bouche
Eine Einstimmung aus Santiago’s Kitchen
Beef Tatar
Maniok · Soja-Eigelb · Ají Amarillo
Onglet
Café de Paris · Selleriestroh · Romana
Wagyu-Picanha
Maistortilla · Guacamole · Ají Criollo
Wagyu-Bavette
Chimichurri · Fleur de Sel
Beilagen zum Teilen
Patacones aus grüner Kochbanane · Hogao
Hausgemachte Trüffelpommes · Aioli aus fermentiertem Knoblauch
Tonkabohnen-Crème-brûlée
Tres-Leches-Eis · Karamellkruste
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Euch!
Santiago & das Team von Santiago’s Kitchen
Information
Unsere Kurspreise gelten pro Person. Bei zu geringen Teilnehmern kann der Termin verschoben / abgesagt werden.
Alle Preise inkl. 19 % MwSt.
Bezahlungsmethoden: